QUADRILLE de Langlois-Chateau - Millésime 2016
Cuvée de Prestige Extra Brut 2016
" Ce Saumur Vieilles Vignes est un très bel exemple de la complexité et de l'élégance du chenin blanc. Une vraie bouteilles de gastronomie, à déguster à l'apéro et avec des préparations de fruits de mer, crustacés et poissons délicats. "
" La Maison Langlois-Chateau est une des valeurs sûres de l'Anjou. Elle produit des Crémants de Loire vinifiés avec soin et surtout élevés lentement pendant au moins 18 mois, ce qui donne des vins aux bulles fines bien intégrées en bouche. "
" La série des Crémants de Loire présente une grande qualité. L'Extra Brut Quadrille et le Réserve Millésimé 2015 sont parmi les meilleurs de la Loire pour leur assise et leur finale enlevée. On déguste en toute confiance. "
" Puissant, avec des arômes de fruits mûrs, de torréfié au nez. Au palais, une matière élégante, avec des tanins présents mais bien intégrés, une touche poivrée en finale. "
" Bouche bien épurée, les agrumes citronnés dominent, beaucoup de fraîcheur qui accompagnera à ravir un guacamole aux crevettes. "
" Nez flatteur avec de légères notes vanillées. Grande richesse en bouche, avec du gras et une belle longueur. "
" On sent le travail en vinification sous bois d'une réduction grillée (amande, citron confit...). La bonne densité en 2016 met en lumière la sensation calcaire fraîche. Un style démonstratif qui évoluera avec une touche amère. "
" Nez marqué par des notes minérales et du fruit à chair blanche. La bouche est tendue et avec une belle finesse. "
" Un rouge suave et accessible qui conserve la finesse et la tension du terroir. Les autres cuvées de la maison sont du même aloi. "